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陸蓮兒
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海底雞延伸料理-海底雞漢堡排

海底雞延伸料理-海底雞漢堡排

描述

海底雞的做法https://icook.tw/recipes/27265
https://icook.tw/recipes/200145。
這次是利用巴鰹魚→俗稱三點仔、花煙。肉質比較軟。屬於紅肉魚,經濟魚。也可以用鮪魚來製作,成本較高。
簡單易操作,利用此道料理,料理出多道延伸料理。
延伸料理有:海底雞玉子燒、海底雞沙拉、海底雞漢堡排、泰式涼拌。
小小孩超愛的!

105 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 豬絞肉加雞蛋+醬油膏,攪拌至有黏性、彈性。

    豬絞肉加雞蛋+醬油膏,攪拌至有黏性、彈性。

  • 加入洋蔥丁、蔥花、紅蘿蔔丁、海底雞。

    加入洋蔥丁、花、紅蘿蔔丁、海底雞。

  • 攪拌均勻即可。

    攪拌均勻即可。

  • 用模型做成數個漢堡排,冰箱冷凍定型。

    用模型做成數個漢堡排,冰箱冷凍定型。

  • 定型後放袋中,繼續冷凍保存,隨時都可以取出退冰料理。

    定型後放袋中,繼續冷凍保存,隨時都可以取出退冰料理。

  • 這是現場做的,直接做糰壓扁去煎熟即可。

    這是現場做的,直接做糰壓扁去煎熟即可。

  • 所有醬汁材料一起煮滾且有點稠狀即可。把煮好的醬汁淋上海底雞漢堡排。

    所有醬汁材料一起煮滾且有點稠狀即可。把煮好的醬汁淋上海底雞漢堡排。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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