ღ小吟愛做菜ღ魚香豆乾炒辣椒


飲酒、飲茶、閒聊時ㄉ小菜好伴侶
一年四季皆適合ㄉ小菜簡單料理

食材
萬家香香菇素蠔油
適量
豆乾
6-8片
小魚乾
2-3两
青辣椒
半斤
豆鼓
2茶匙
蒜頭
6-8顆
干貝醬
2-3小匙
調味料:鹽
少許
米酒
少許
適量
  • 1
    先將蒜片爆香撈起備用
  • 2
    2.豆乾切片爆香+小魚乾爆香+少許米酒沿鍋邊繞一圈
  • 3
    將1.2.的材料+豆鼓+干貝醬+青辣椒斜沏+調味料攪拌均勻炒 約3-5分鐘即可
小撇步

豆乾/魚乾一定要以小火爆香至香氣出來這道菜才正道
爆香時嘉少許鹽巴可以提味/提鮮

2012/05/14 發表 7,433 瀏覽
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