ღ小吟愛做菜ღ魚香豆乾炒辣椒

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飲酒、飲茶、閒聊時ㄉ小菜好伴侶
一年四季皆適合ㄉ小菜簡單料理

食材

萬家香香菇素蠔油 適量
豆乾 6-8片
小魚乾 2-3两
青辣椒 半斤
豆鼓 2茶匙
蒜頭 6-8顆
干貝醬 2-3小匙
調味料:鹽 少許
米酒 少許
適量
  • 1 先將蒜片爆香撈起備用
  • 2 2.豆乾切片爆香+小魚乾爆香+少許米酒沿鍋邊繞一圈
  • 3 將1.2.的材料+豆鼓+干貝醬+青辣椒斜沏+調味料攪拌均勻炒 約3-5分鐘即可
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小撇步

豆乾/魚乾一定要以小火爆香至香氣出來這道菜才正道
爆香時嘉少許鹽巴可以提味/提鮮

2012/05/14 發表 7,047 瀏覽

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