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丙346黃佩瑩
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佛羅倫斯雞胸附青豆飯

佛羅倫斯雞胸附青豆飯

描述

西餐丙級

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

青豆仁飯A
雞胸肉的前處理B
炒菠菜C
奶油起士醬D
看全部食材 

步驟

  • 洋蔥碎、蒜頭碎、青豆仁、洗淨的米備用

    洋蔥碎、頭碎、青豆仁、洗淨的米備用

  • 奶油炒香蒜頭碎、洋蔥碎加入青豆仁、米炒下

    奶油炒香頭碎、洋蔥碎加入青豆仁、米炒下

  • 加水或者(雞高湯)再調味煮到沸騰后放入烤箱烤到米至熟就可以取出備用

    加水或者(雞高湯)再調味煮到沸騰后放入烤箱烤到米至熟就可以取出備用

  • 雞胸肉厚的部分劃一刀再用塩、白胡椒粉調味

    雞胸肉厚的部分劃一刀再用塩、白胡椒粉調味

  • 煎到表面上色后放入烤箱烤到雞胸肉熟備用

    煎到表面上色后放入烤箱烤到雞胸肉熟備用

  • 紅蔥頭碎、菠菜去梗備用

    紅蔥頭碎、菠菜去梗備用

  • 少許的奶油炒香紅蔥頭碎後加菠菜快速的拌炒下,后調味備用

    少許的奶油炒香紅蔥頭碎後加菠菜快速的拌炒下,后調味備用

  • 奶油加熱溶化加麵粉拌成糊狀

    奶油加熱溶化加麵粉拌成糊狀

  • 再加入冷的牛奶拌勻煮到有點濃稠,后加起士再煮一下拌勻備用

    再加入冷的牛奶拌勻煮到有點濃稠,后加起士再煮一下拌勻備用

  • 煮好的醬淋在雞胸肉上再放入烤箱裡烤到起士上色後(如果沒有火明烤箱)
取出再把雞胸肉放到菠菜上面和青豆仁飯即可

    煮好的醬淋在雞胸肉上再放入烤箱裡烤到起士上色後(如果沒有火明烤箱) 取出再把雞胸肉放到菠菜上面和青豆仁飯即可

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