港(粵)式豬排飯~一鍋到底~

蔡寶
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描述

{其實是豬扒飯抱歉打錯字😭}雖然不算很正統,但真的是好吃到爆唷!!不要以為材料與控肉飯很相似,做出來可是非常令人驚艷呢~~

份量

2 人份

食材

依喜好
兩顆
小顆一顆
醬料
1大匙(15g)
2大匙
1大匙
50g
依喜好
1又1/2大匙

步驟

  • 先煎荷包蛋~依喜好看想吃幾個(建議每個人一天兩顆剛好唷)

    先煎荷包蛋~依喜好看想吃幾個(建議每個人一天兩顆剛好唷)

  • 用廚房紙巾擦一下鍋子,加入些許油與洋蔥(依口味加入蠔油或鹽巴[提味])拌炒至金黃後盛起備用(炒過洋蔥的鮮甜與豬肉非常搭又能去油解膩唷)

    用廚房紙巾擦一下鍋子,加入些許油與洋蔥(依口味加入蠔油或鹽巴[提味])拌炒至金黃後盛起備用(炒過洋蔥的鮮甜與豬肉非常搭又能去油解膩唷)

  • 留著洋蔥香味的鍋子加入一咪咪的油炒香蒜片,微焦後將蒜片撈起備用

    留著洋蔥香味的鍋子加入一咪咪的油炒香蒜片,微焦後將蒜片撈起備用

  • 放入五花肉片煎至微焦香味四溢

    放入五花肉片煎至微焦香味四溢

  • 用剪刀剪成塊狀,倒入醬料並放入煎香的蒜片 ,煎熟後熄火,稍微悶一下讓醬汁更入味

    用剪刀剪成塊狀,倒入醬料並放入煎香的蒜片 ,煎熟後熄火,稍微悶一下讓醬汁更入味

  • 盛盤淋上(上面的)醬汁後就完成囉~

    盛盤淋上(上面的)醬汁後就完成囉~

小撇步

相信我真的超~好~吃~的~~
洋蔥的部分是我家的個人喜好~依自己喜好擺上自己喜歡的青菜就可以囉^^

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留言

共 2 則
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  • 黃瓊儀
    黃瓊儀

    水是50g還是50ML呢?

    其實一樣喔~水的比重本身就是1,所以材料的重量幾乎都是以水的比例為基礎的~有時候手邊沒有工具的話可以用水當作測量標準唷^^

  • 糖份量是小匙還大匙呀?

    是大匙唷~ 上面的份量都是用一大匙來計算的 不用怕會太甜,味道剛剛好

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