韓國綜藝節目-尹食堂烤肉醬-불고기소스

收藏 1,850 留言 12
23 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

韓國當紅羅PD繼花漾爺爺後,最近又出新節目「尹食堂」由李瑞鎮等四人在印尼峇里島附近的小島,開設韓式餐廳的心路歷程與過程中的大小事。餐廳賣韓國烤肉飯,烤肉粉條(冬粉),烤肉麵包。單單只用烤肉醬汁就可做出三種美味菜色,並開起外國人的味蕾。
這烤肉醬汁,材料容易取得,簡單又好吃。

韓國2106號的家務事
https://m.facebook.com/Ajumma2106/

熱量
食材
醬油
1杯
1杯
0.5杯
蒜末
2大匙
胡椒粉
0.5匙
洋蔥
0.5顆
水梨或蘋果
1/3顆
材料
牛肉片
120g
生菜(可省略)
少許
香菜(可省略)
少許
紅蘿蔔
少許
洋蔥
少許
少許
  • 1
    醬油 1杯 水1杯 糖0.5杯 蒜末2大匙 胡椒粉0.5大匙 蘋果或水梨1/3顆 洋蔥1/2顆
  • 2
    將全部的材料打成汁,就完成了韓國烤肉醬汁 (約5人份左右)
  • 3
    準備紅蘿蔔絲,洋蔥切絲,蔥切段 另外生菜,香菜(沒有也可省略)
  • 4
    若要做烤肉麵包時 請準備法國硬麵包(中間切開) 少許乳酪絲
  • 5
    鍋內加入少許油,放入紅蘿蔔,洋蔥,蔥 炒軟
  • 6
    再放入牛肉片 (我ㄧ人份約120g) 依個人喜好 可加減份量
  • 7
    肉大約熟時 加入ㄧ匙烤肉醬汁(用舀湯的湯匙)在加入半匙的水 煮約2-3分鍾即可 試吃看看若感覺味道太重,可加入少許的水 味道感覺太淡時可再加醬汁
  • 8
    烤肉飯-煮好的烤肉擺盤,周圍在加些生菜和香菜(可省略)
  • 9
    依照前面的步驟炒蔬菜類後加入牛肉片,醬汁 再放進冬粉。冬粉容易吸醬汁,所以水量要再多些。 *韓國冬粉事先泡溫水,煮時比較快熟*
  • 10
    烤肉冬粉--ㄧ樣擺盤後加入生菜和香菜
  • 11
    烤肉麵包,做法如同上方 但醬汁大約半大勺匙即可(再加入點水) 最後加入乳酪絲,等乳酪絲溶化後即可
  • 12
    法國長麵包 中間切開,將烤肉夾放裡面,最後再加入香菜和生菜
贊助
小撇步

醬汁多寡依個人喜好,ㄧ開始先不要放太多,免得太鹹。

2017/04/28 發表 3.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 23 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一杯是多少容量呢

21 days ago
user_avatar
作者回應

200cc呦

10 days ago
user_avatar

請問沒用完的醬冰冰箱可以放多久呢?謝謝

2 months ago
user_avatar
作者回應

大約可放1星期(先將渣過濾後)

10 days ago
user_avatar

一杯是可以用米杯來算嗎

2 months ago
user_avatar
作者回應

可以

10 days ago
user_avatar

請問醬油有推薦用的牌子嘛?

3 months ago
user_avatar

請問湯匙是用ㄧ般個人吃飯的嗎?

3 months ago
user_avatar

請問醬油有指定什麼醬油嗎

5 months ago
user_avatar
作者回應

沒有特別指定呦!ㄧ般醬油即可

5 months ago
user_avatar

你好:請問冬粉哪裡買的到呢?我們家是羅PD迷 XD,每次看他的節目肚子都很餓。哈~~謝謝你

a year ago
user_avatar
作者回應

韓國冬粉 有人說家樂福有賣(我不確定)或是韓國街。網路上也有賣,若真的沒有 也可用台灣的冬粉代替。

a year ago