韓國綜藝節目-尹食堂烤肉醬-불고기소스
韓國綜藝節目-尹食堂烤肉醬-불고기소스
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韓國當紅羅PD繼花漾爺爺後，最近又出新節目「尹食堂」由李瑞鎮等四人在印尼峇里島附近的小島，開設韓式餐廳的心路歷程與過程中的大小事。餐廳賣韓國烤肉飯，烤肉粉條（冬粉），烤肉麵包。單單只用烤肉醬汁就可做出三種美味菜色，並開起外國人的味蕾。
這烤肉醬汁，材料容易取得，簡單又好吃。
韓國2106號的家務事
https://m.facebook.com/Ajumma2106/
熱量
食材
醬油
1杯
水
1杯
糖
0.5杯
蒜末
2大匙
胡椒粉
0.5匙
洋蔥
0.5顆
水梨或蘋果
1/3顆
材料
牛肉片
120g
生菜（可省略）
少許
香菜（可省略）
少許
紅蘿蔔
少許
洋蔥
少許
蔥
少許
-
1醬油 1杯 水1杯 糖0.5杯 蒜末2大匙 胡椒粉0.5大匙 蘋果或水梨1/3顆 洋蔥1/2顆 -
2將全部的材料打成汁，就完成了韓國烤肉醬汁 （約5人份左右）
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3準備紅蘿蔔絲，洋蔥切絲，蔥切段 另外生菜，香菜（沒有也可省略）
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4若要做烤肉麵包時 請準備法國硬麵包（中間切開） 少許乳酪絲
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5鍋內加入少許油，放入紅蘿蔔，洋蔥，蔥 炒軟
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6再放入牛肉片 （我ㄧ人份約120g) 依個人喜好 可加減份量
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7肉大約熟時 加入ㄧ匙烤肉醬汁（用舀湯的湯匙）在加入半匙的水 煮約2-3分鍾即可 試吃看看若感覺味道太重，可加入少許的水 味道感覺太淡時可再加醬汁
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8烤肉飯-煮好的烤肉擺盤，周圍在加些生菜和香菜（可省略）
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9依照前面的步驟炒蔬菜類後加入牛肉片，醬汁 再放進冬粉。冬粉容易吸醬汁，所以水量要再多些。 *韓國冬粉事先泡溫水，煮時比較快熟*
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10烤肉冬粉--ㄧ樣擺盤後加入生菜和香菜
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11烤肉麵包，做法如同上方 但醬汁大約半大勺匙即可（再加入點水） 最後加入乳酪絲，等乳酪絲溶化後即可
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12法國長麵包 中間切開，將烤肉夾放裡面，最後再加入香菜和生菜
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小撇步
醬汁多寡依個人喜好，ㄧ開始先不要放太多，免得太鹹。