偽 粉蒸排骨（地瓜） *同場加映 炸排骨
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想吃粉蒸排骨，忘記買粉怎麼辦？第一次試做就成功喔！底下鋪地瓜吸滿肉汁，香甜美味又健康。
排滿排骨後發現太多了，拿一部分用烤的，發現超好吃的，再撒上少許胡椒鹽又要多盛兩碗飯
了😆
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
排骨
一盤
地瓜
中型兩顆
麵包粉
一盤
醃料
醬油
兩大匙
米酒
一小匙
蜂蜜
兩大匙
-
1排骨洗淨 -
2地瓜削皮後切塊備用
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3麵包粉先放旁邊備用。排骨用備好的醬料抓醃，放置30分。（醃更久更入味）
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4讓排骨四面八方都均勻裹上麵包粉，小心放至備好的地瓜上。
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5全部排好了！電鍋放一大碗水的量，放進電鍋蒸囉！
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6蒸排骨的時候，把另一份排骨排在烤紙上，烤180度30分鐘，我中途有拿出來換面喔！
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7粉蒸排骨完成！
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8酥烤排骨完成！
小撇步
如果要更像粉蒸排骨還可以用加八角、胡椒粉抓醃，省略蜂蜜，但因為是親子料理，我不太用很多種調味。
酥烤排骨其實也可以用氣炸鍋喔！噴少許油，炸後一定更酥脆！