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家常蔥油雞

家常蔥油雞

描述

雞腿肉用電鍋蒸煮後淋上熱油,香甜四溢,適合下班後需快速料理的職業媽媽們!

職業婦女下班後沒有太多時間煮菜,電鍋料理輕鬆地幫家人加菜!

194 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿、棒腿洗淨,加入酒、鹽、白醬油醃漬5-10 min。

  • 切成片、頭拍碎剝皮、切成絲備用

  • 將步驟1醃漬好的雞肉放入電鍋,外鍋加2-3杯水,按下電源蒸煮

  • 電鍋跳起來後,將雞汁倒出保留(可作為高湯底),在蒸熟的雞肉上方鋪上

  • 起鍋熱油,將油燒熱後淋在鋪好的雞肉上

小撇步

1. 雞腿、棒腿買的時候記得請老闆切塊唷!
2. 步驟1可放入冰箱醃漬1夜,更入味更好吃唷
3. 雞肉蒸完後會出汁,千萬不要倒掉唷!可將雞汁加入湯中提味

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