家常蔥油雞
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雞腿肉用電鍋蒸煮後淋上熱油，香甜四溢，適合下班後需快速料理的職業媽媽們！
職業婦女下班後沒有太多時間煮菜，電鍋料理輕鬆地幫家人加菜！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
大雞腿 & 大棒棒腿
各1支
米酒
適量
鹽
少許
白醬油
2～3大匙
薑
3片
蒜頭
5-6顆
蔥
1支
橄欖油 (沙拉油)
2-3大匙
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1雞腿、棒腿洗淨，加入酒、鹽、白醬油醃漬5-10 min。
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2薑切成薑片、蒜頭拍碎剝皮、蔥切成蔥絲備用
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3將步驟1醃漬好的雞肉放入電鍋，外鍋加2-3杯水，按下電源蒸煮
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4電鍋跳起來後，將雞汁倒出保留(可作為高湯底)，在蒸熟的雞肉上方鋪上蔥、薑、蒜
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5起鍋熱油，將油燒熱後淋在鋪好蔥、薑、蒜的雞肉上
小撇步
1. 雞腿、棒腿買的時候記得請老闆切塊唷！
2. 步驟1可放入冰箱醃漬1夜，更入味更好吃唷
3. 雞肉蒸完後會出汁，千萬不要倒掉唷！可將雞汁加入湯中提味