家常蔥油雞


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雞腿肉用電鍋蒸煮後淋上熱油,香甜四溢,適合下班後需快速料理的職業媽媽們!

職業婦女下班後沒有太多時間煮菜,電鍋料理輕鬆地幫家人加菜!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
少許
2~3大匙
3片
5-6顆
1支
  • 1
    雞腿、棒腿洗淨,加入酒、鹽、白醬油醃漬5-10 min。
  • 2
    薑切成薑片、蒜頭拍碎剝皮、蔥切成蔥絲備用
  • 3
    將步驟1醃漬好的雞肉放入電鍋,外鍋加2-3杯水,按下電源蒸煮
  • 4
    電鍋跳起來後,將雞汁倒出保留(可作為高湯底),在蒸熟的雞肉上方鋪上蔥、薑、蒜
  • 5
    起鍋熱油,將油燒熱後淋在鋪好蔥、薑、蒜的雞肉上
小撇步

1. 雞腿、棒腿買的時候記得請老闆切塊唷!
2. 步驟1可放入冰箱醃漬1夜,更入味更好吃唷
3. 雞肉蒸完後會出汁,千萬不要倒掉唷!可將雞汁加入湯中提味

2017/04/29 發表 3,152 瀏覽
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