麻油米血

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麻油米血就像是一道簡單的進補料理.不用花太多時間.材料準備好..香噴噴的料理就能上桌了喔~
也可當宵夜.下酒菜都不錯

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

老薑 1小塊
米血 適量
醬油 1/3碗
米酒 1/5碗
麻油 少許
鹽少許 少許
  • 1老薑切片。米血事先用水川燙過瀝乾。米酒.醬油.麻油先放一旁
  • 2起油鍋放麻油
  • 3油溫夠時放入竹筷子會起小泡泡。這時就放入薑片 (*喜歡吃漿也可以多放一些)
  • 4爆香後.即放入米血.兩面略煎.讓麻油的香味進入米血後..即可放入米酒與醬油.
  • 5醬汁完全吃入後.即可調味起鍋
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2017/04/27 發表 2,765 瀏覽

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