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酸甜的感覺 很下飯喔~
先將魚片加一點點香油,鹽巴調味,再放入一顆蛋讓魚片裹住地瓜粉 作法：先熱油將雕魚片炸至金黃撈起,留約一大匙油於熱鍋,放入黑砂糖高溫加熱 變白白再依序放入(太白粉+白醋一大匙;看個人口味,有人喜歡酸點就多放些醋)勾芡,要持續攪拌,最後放入些許蕃茄醬,在把雕魚片放入翻炒幾下即可擺盤,再灑些白芝麻就完成囉~
小撇步
加些彩椒 讓食物更加豐富營養也會每每上桌喔!
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