川味酸辣涼麵

81 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

中國的麵食文化真是博大精深,光是麻辣味的乾麵就千變萬化:擔擔麵、重慶酸辣麵、酸辣炸醬麵……等等,嗜辣者絕對能大快朵頤。
但一般麻辣味的麵須趁熱享用,唯獨川味酸辣涼麵則是涼涼的吃,豐富的配菜佐上麻辣、酸甜的醬汁,一口一口欲罷不能!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

麵大師_椒麻辣子乾拌麵 1包
豬五花肉 100g
小黃瓜絲 1/3根
綠豆芽 50g
蔥花 適量
芫荽 適量
醬汁
醬包 1份
醬油 2tsp
1tbsp
白醋 2tsp
白芝麻 適量
  • 1食材大集合。
  • 2豬五花肉燙熟,放涼切薄片,上蓋廚紙或乾淨的布備用。(避免水分蒸發)
  • 3蔥切蔥花,小黃瓜切絲備用。
  • 4照包裝說明煮麵,撈起後可泡冰開水冰鎮增加彈勁。細圓的麵條,口感非常細緻滑溜,很適合做成涼麵來吃!
  • 5綠豆芽去頭先汆燙後泡冷開水備用。
  • 6醬汁全部混合均勻。再將食材與麵條放到碗中,與醬汁拌勻,撒上蔥花及芫荽食用。
贊助
2017/04/27 發表 1,803 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣