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川味酸辣涼麵

川味酸辣涼麵

描述

中國的麵食文化真是博大精深,光是麻辣味的乾麵就千變萬化:擔擔麵、重慶酸辣麵、酸辣炸醬麵……等等,嗜辣者絕對能大快朵頤。
但一般麻辣味的麵須趁熱享用,唯獨川味酸辣涼麵則是涼涼的吃,豐富的配菜佐上麻辣、酸甜的醬汁,一口一口欲罷不能!

103 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 豬五花肉燙熟,放涼切薄片,上蓋廚紙或乾淨的布備用。(避免水分蒸發)

    豬五花肉燙熟,放涼切薄片,上蓋廚紙或乾淨的布備用。(避免水分蒸發)

  • 蔥切蔥花,小黃瓜切絲備用。

    花,小黃瓜切絲備用。

  • 照包裝說明煮麵,撈起後可泡冰開水冰鎮增加彈勁。細圓的麵條,口感非常細緻滑溜,很適合做成涼麵來吃!

    照包裝說明煮麵,撈起後可泡冰開水冰鎮增加彈勁。細圓的麵條,口感非常細緻滑溜,很適合做成涼麵來吃!

  • 綠豆芽去頭先汆燙後泡冷開水備用。

    綠豆芽去頭先汆燙後泡冷開水備用。

  • 醬汁全部混合均勻。再將食材與麵條放到碗中,與醬汁拌勻,撒上蔥花及芫荽食用。

    醬汁全部混合均勻。再將食材與麵條放到碗中,與醬汁拌勻,撒上花及芫荽食用。

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五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

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