堅果地瓜火柴棒
描述
主要的口感為綜合無鹽堅果，並且加入了現磨的帕瑪森起司，因此有淡淡的鹹香味，相較於原本市售的火柴棒餅乾，加入了地瓜之後除了酥脆外，還多了一份扎實的口感，地瓜整體的味道也和帕瑪森起司非常契合。
熱量
步驟
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先將冷藏奶油切小丁與麵粉搓揉一起成為像麵包粉大小的狀態。
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加入帕瑪森起士、切碎的綜合堅果及鹽攪拌均勻。
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將蛋慢慢加入(2)，用手揉成一球狀麵糰分成兩份，包上保鮮膜壓平，放入冰箱冷藏三十分鐘。
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拿出麵團後將麵糰擀成厚度約0.8cm長方形，然後切成約1.5x15cm長條。
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塗上薄薄蛋汁放入預熱180度的烤箱烤15-18分鐘。
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烤成金黃色，放涼後即完成。
