百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳資旻
16 食譜 11 粉絲

甜薯布蕾麵包派

甜薯布蕾麵包派

描述

本作品將地瓜一半切塊一半搗碎,呈現了兩種不一樣的口感,並利用牛角麵包取代麵團,材料好取得,做法也簡單,非常適合在家裡享用不同於以往的點心。

19 說讚

食材

步驟

  • 1. 將砂糖和水混合開小火煮到起泡,待呈現焦糖色後再開始攪拌,慢慢倒入熱水,攪拌成無顆粒狀態即完成。

  • 1. 在模型內塗上奶油,將2/3的焦糖醬倒入模中,放到冰箱冷卻。

  • 2. 地瓜蒸熟後一半切塊一半搗碎。

  • 3. 將蛋和砂糖攪拌混合。

  • 4. 鍋內放入牛奶和鮮奶油加熱至快沸騰,慢慢倒入(3)中,再使用濾網過濾。

  • 5. 加入地瓜混合均勻。

  • 6. 將牛角麵包放入模中,再加入布丁麵團液。

  • 7. 烤盤倒入熱水,放入190度的烤箱內烤30分。

  • 8. 最後淋上焦糖醬即完成。

2,352 瀏覽
avatar
陳資旻 16 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 小黃瓜 糖葫蘆 花椰菜 麻婆豆腐 炒麵 金針菇 雞胸肉 豆腐 義大利麵 炒飯 餅乾 粽子 湯麵 糖醋排骨 香菇雞湯 娃娃菜 地瓜 涼拌小黃瓜 家常菜 台式泡菜 竹筍 三杯雞 番茄炒蛋 菠菜 鮭魚 滷肉 四季豆 早餐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 茄子 南瓜 白菜滷 杏鮑菇 雞湯 雞肉 瓜仔肉 馬鈴薯 打拋豬 排骨 低脂高蛋白 玉米濃湯 雞蛋豆腐 櫛瓜 番茄 高麗菜