小黃瓜鮪魚醋壽司－一口壽司
描述
想要來一道別具新意的外捲壽司時，請試著挑戰一下這道小黃瓜鮪魚醋壽司。只要準備一個鮪魚罐頭和小黃瓜，任誰都可以輕鬆地完成這道料理。鮮脆的小黃瓜，不管是味道還是香氣都充滿著清新的氣息。把小黃瓜切成薄片狀，捲在壽司外圍，漂亮的外捲壽司就完成了。
步驟
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在鍋子裡放入配方醋的調味料，煮到糖和鹽溶化的時候，將熱熱的白飯放進去，把飯勺用切開的方式攪拌均勻。
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把鮪魚倒在濾網上，盡可能去除油脂，再和鮪魚的調味料一起拌勻。
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用削皮器將小黃瓜切成薄片。
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先在壽司捲簾上鋪一層保鮮膜，再放上1 張海苔，然後把步驟1 的醋飯均勻地鋪滿整張海苔，再把海苔朝上翻過來。
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把調味好的鮪魚放在步驟4 的海苔上面捲成壽司。
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將保鮮膜取下之後，將小黃瓜薄片捲在壽司外層，然後再次用保鮮膜包起來，用壽司捲簾捲起來定型，最後用沾上醋水的刀子將壽司切成易入口的大小。
小撇步
更多內容詳見山岳文化《一口壽司：只要捲一捲！56款韓風&義式壽司×12道湯品×8款風味沾醬，一口滿足！》
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