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食材
洋蔥(切丁)
1粒
蒜頭(拍碎)
5瓣
香菇(切丁)
2朵
豬絞肉(粗)
全聯1盒
黑胡椒
適量
水煮蛋
2粒
  • 1
    1.鑄鐵鍋小火熱鍋,加入約50元硬幣油量,油稍熱後放入洋蔥,一直炒一直炒不停不停攪拌避免燒焦,直到洋蔥均勻轉褐色
  • 2
    2.接著蒜頭下鍋炒香,再下香菇、豬絞肉炒到肉色變白,撒上適量黑胡椒粒,加入可淹過食材的水量再多一些些,並放入剝殼白煮蛋,蓋上鍋蓋小火滾煮2、30分鐘,肉燥完成
小撇步

1.我是昨晚煮好肉燥,放涼後冰冰箱一夜,今天白煮蛋就上色了。
2.肉燥可做成飯、麵(另外加配菜:豆芽菜、小玉米筍、花爺菜⋯⋯等)

2017/04/24 發表 2,467 瀏覽
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