寶寶肉燥 Venus Bei 5 食譜 3 粉絲 追蹤 165 說讚 1 一起做 讚 收藏 食材 洋蔥(切丁) 1粒 蒜頭(拍碎) 5瓣 香菇(切丁) 2朵 豬絞肉(粗) 全聯1盒 黑胡椒 適量 水煮蛋 2粒 步驟 1.鑄鐵鍋小火熱鍋,加入約50元硬幣油量,油稍熱後放入洋蔥,一直炒一直炒不停不停攪拌避免燒焦,直到洋蔥均勻轉褐色 2.接著蒜頭下鍋炒香,再下香菇、豬絞肉炒到肉色變白,撒上適量黑胡椒粒,加入可淹過食材的水量再多一些些,並放入剝殼白煮蛋,蓋上鍋蓋小火滾煮2、30分鐘,肉燥完成 小撇步 1.我是昨晚煮好肉燥,放涼後冰冰箱一夜,今天白煮蛋就上色了。 2.肉燥可做成飯、麵(另外加配菜:豆芽菜、小玉米筍、花爺菜⋯⋯等) 4,752 瀏覽 2017/04/24 發表