🍳Sunny愛料理🍽 92 食譜 340 粉絲 追蹤 蝦仁黃金蛋炒飯 描述 幾個簡單的步驟就能完成香噴噴又美味的蝦仁炒飯,料好又實在,兩三下就掃盤囉~ 129 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦仁 1碗(約90g) 蟹肉棒 3條 青蔥 1支 杏鮑菇 1支 高麗菜 酌量 雞蛋 1顆 白飯 3碗 調味料 醬油 3大匙 黑胡椒粒 少許 米酒 1大匙 鹽 1/2小匙 步驟 蝦仁去腸泥後用米酒、鹽抓勻去腥味。蟹肉棒切塊、杏鮑菇切成條狀、青蔥切末、高麗菜切絲備用。 起油鍋先下蔥白爆香,再放入蝦仁、杏鮑菇絲拌炒至蝦仁呈微紅色,再放入蟹肉棒拌炒。 最後放入高麗菜絲炒一下就先盛盤。 起油鍋放入冷白飯炒熱至粒粒分明後,加入蛋液拌炒讓白飯吸附蛋液,再加入3湯匙醬油拌炒均勻。 最後放入已炒好的料拌炒一下,起鍋前再放入青蔥末。 盛盤再撒上些許黑胡椒粒即可。 4,209 瀏覽 2017/04/23 發表