皮蛋瘦肉粥 分享傳送傳送列印 QA廚藝學院 192 食譜 242 粉絲 追蹤 155 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 面對食慾不振的大熱天，粥品提前煮起來，放涼後食用，也是一餐不錯的選擇。 善用電鍋輔助，不但能減少開火的時間，還會有更多時間做其他的事情喔！ 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 白米 1杯 皮蛋 三顆 雞蛋 1顆 紅蘿蔔 適量 味精 適量 胡椒鹽 適量 鹽 適量 香油 適量 腰內肉 150克 1 紅蘿蔔與瘦肉切絲 皮蛋去殼 2 將米洗淨，約加入六倍的水量。 連紅蘿蔔一起放進電鍋，外鍋2杯水 3 電鍋跳起後，移至瓦斯爐 加入瘦肉及皮蛋，攪拌約煮五分鐘 4 加入適量白胡椒、鹽、味精及蛋花，攪拌均勻 5 起鍋前加點香油就完成囉！ 小撇步 ❶白米可直接在瓦斯爐上燉煮成粥，只是會比較熱 ❷除紅蘿蔔外，也可加入玉米 ❸可準備蔥花或香菜，食用前加入味道也很棒 ❹胡椒鹽可依個人口味做調整 ❺我們家愛吃皮蛋，所以放比較多，可以改成各兩顆。 2017/04/22 發表 4,912 瀏覽
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