皮蛋瘦肉粥


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面對食慾不振的大熱天,粥品提前煮起來,放涼後食用,也是一餐不錯的選擇。
善用電鍋輔助,不但能減少開火的時間,還會有更多時間做其他的事情喔!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1杯
三顆
1顆
適量
適量
適量
適量
適量
150克
  • 1
    紅蘿蔔與瘦肉切絲 皮蛋去殼
  • 2
    將米洗淨,約加入六倍的水量。 連紅蘿蔔一起放進電鍋,外鍋2杯水
  • 3
    電鍋跳起後,移至瓦斯爐 加入瘦肉及皮蛋,攪拌約煮五分鐘
  • 4
    加入適量白胡椒、鹽、味精及蛋花,攪拌均勻
  • 5
    起鍋前加點香油就完成囉!
小撇步

❶白米可直接在瓦斯爐上燉煮成粥,只是會比較熱
❷除紅蘿蔔外,也可加入玉米
❸可準備蔥花或香菜,食用前加入味道也很棒
❹胡椒鹽可依個人口味做調整
❺我們家愛吃皮蛋,所以放比較多,可以改成各兩顆。

2017/04/22 發表 4,912 瀏覽
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