百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

紅燒豆腐炒肉 / 家常菜

紅燒豆腐炒肉 / 家常菜

描述

一盒豆腐一塊腰內肉,簡單紅醬就是鹹香好吃下飯菜。

時間

15 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●豬肉片洗過去髒去肉腥,用料理剪刀順紋剪喜歡的大小,再用醃料抓醃放置10分鐘。
●蒜瓣洗淨拍碎剝膜切末。
●蔥洗淨剪食指長段,蔥綠剪絲。

    ●豬肉片洗過去髒去肉腥,用料理剪刀順紋剪喜歡的大小,再用醃料抓醃放置10分鐘。 ●瓣洗淨拍碎剝膜切末。 ●洗淨剪食指長段,綠剪絲。

  • ●板豆腐拆封後洗過切1.5公分厚方塊,入鍋前再用廚房紙巾每塊擦拭過冒出來的水,煎的時候不會油爆。

    ●板豆腐拆封後洗過切1.5公分厚方塊,入鍋前再用廚房紙巾每塊擦拭過冒出來的水,煎的時候不會油爆。

  • ●28吋不沾平底鍋小火放油,均勻放好豆腐,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。

    ●28吋不沾平底鍋小火放油,均勻放好豆腐,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。

  • ●6分鐘後用筷子或炒匙幫每塊豆腐翻面,推到鍋邊。

    ●6分鐘後用筷子或炒匙幫每塊豆腐翻面,推到鍋邊。

  • ●用煎豆腐平原鍋,把醃好的豬肉、蒜末、蔥白均勻擺進鍋中,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。

    ●用煎豆腐平原鍋,把醃好的豬肉、末、白均勻擺進鍋中,設定計時器蓋鍋煎6分鐘。

  • ●6分鐘後打開鍋蓋用筷子幫肉條翻面,再煎2分鐘。

    ●6分鐘後打開鍋蓋用筷子幫肉條翻面,再煎2分鐘。

  • ●加素蠔油跟水進來,翻拌均勻讓豆腐均勻沾滿醬汁,再蓋鍋燒2分鐘。

    ●加素蠔油跟水進來,翻拌均勻讓豆腐均勻沾滿醬汁,再蓋鍋燒2分鐘。

  • ●打開鍋蓋再翻拌一下,醬汁已略收巴覆在豆腐上,熄火完成啦。

    ●打開鍋蓋再翻拌一下,醬汁已略收巴覆在豆腐上,熄火完成啦。

  • 加點蔥綠,視覺心情都升級。

    加點綠,視覺心情都升級。

8,558 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 打拋豬 粽子 高麗菜 排骨 鮭魚 炒麵 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 小黃瓜 雞湯 地瓜 馬鈴薯 番茄 金針菇 滷肉 早餐 四季豆 糖醋排骨 番茄炒蛋 花椰菜 義大利麵 蒸蛋 高麗菜飯 三杯雞 白菜滷 菠菜 家常菜 台式泡菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 娃娃菜 香菇雞湯 茄子 南瓜 糖葫蘆 杏鮑菇 餅乾 低脂高蛋白 湯麵 豆腐 雞肉 酸辣湯 炒飯 蕃茄燉牛肉 竹筍