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🐡🍋乾煎鮸魚

🐡🍋乾煎鮸魚

描述

小時候常聽大人說:有錢吃鮸,無錢免吃😁長大後去乾貨行買花膠,店家又推薦由鮸魚所製作的花膠時又說了相同的話,雖然是一句玩笑話但也表示鮸魚的味道鮮美

食材

醃料

步驟

  • 冷凍真空包裝魚片很是方便,這次就拿鮸魚來做乾煎的方式

    冷凍真空包裝魚片很是方便,這次就拿鮸魚來做乾煎的方式

  • 魚肉退冰後稍微沖洗後用紙巾擦乾先抹上少許的鹽巴,加入醃料放置30分鐘,如果家裡有研磨機可以把老薑弄得更碎或是打成薑汁

    魚肉退冰後稍微沖洗後用紙巾擦乾先抹上少許的鹽巴,加入醃料放置30分鐘,如果家裡有研磨機可以把老弄得更碎或是打成

  • 熱鍋熱油,魚片放入後轉中小火,用鍋鏟輕鏟魚肉能動時再翻面,煎至呈現兩面金黃色就可以享用了😀

    熱鍋熱油,魚片放入後轉中小火,用鍋鏟輕鏟魚肉能動時再翻面,煎至呈現兩面金黃色就可以享用了😀

小撇步

如果手邊有新鮮檸檬🍋也可以擠上一點🍋汁,任何乾煎魚肉都適合加上🍋汁

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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