蕃茄翻糖--89手作坊


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我家爸爸極愛的健康甜點!
冬天熱熱吃、夏天冰冰吃~
怎麼吃都好吃!
肚子餓還可用來暫時充飢呦!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
蕃茄
5顆
咖啡冰糖
5小匙
  • 1
    蕃茄洗淨,將皮劃3刀,用平底鍋煮一鍋水,水滾入蕃茄煮。
  • 2
    2.去皮切丁。
  • 3
    加入咖啡冰糖翻攪至融化即可上桌。
小撇步

使用咖啡冰糖,可提升蕃茄翻糖整體香氣!
若無咖啡冰糖~使用二號紅砂糖亦可。

2017/04/21 發表 836 瀏覽
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討論共 1 則

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這個應該不是翻糖哦!

3 months ago
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作者回應

謝謝您的指教哦~
這確實不是烘培的翻糖!
而是我對於這道料理的過程需要一直翻攪冰糖自己取的名號^_^

3 months ago