吐司版酥脆葱ㄚ胖

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要帶出門野餐必注意的就是,所用食材要耐放、乾爽,所以就來ㄧ道簡易版的''偽''蔥丫胖,簡單又好吃,有個重點就是麵包底要塗上奶油,多少就自己斟酌了⋯ps:但塗越厚就越好吃啦~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

全家元氣吐司 2片
1~2支
奶油 一大匙
全蛋 一顆
少許
白胡椒 少許
油(豬油最香) 少許
  • 1備好材料
  • 2吐司去邊,對半切
  • 3用湯匙將每片吐司中間压一個凹槽,方便等下填蔥花餡跟定型
  • 4中間壓凹處壓的範圍越大,可填入蔥花餡可裝更多
  • 5重點來了~將吐司翻背面,這是凹槽後面的底喔~將底部塗上厚厚的奶油(可先將奶油溶化),塗越多越香越酥脆,就看自己喜愛了~我只塗適中因我怕胖~哈哈
  • 6將吐司移至烤盤,翻回凹槽面,表面塗上蛋液,也可不塗,看個人喜好,反正蛋打了蔥花餡只用一些些而以,就塗吧~
  • 7處理蔥花餡摟~蔥花先倒一點點油拌一下(拌豬油最香了),增加香氣、也要隔離等下要拌入的鹽,蔥花才不會出水,拌油後加入少許塩、白胡椒粉,少許蛋液拌勻,準備填餡了~
  • 8將蔥花填入凹槽處,要吃多少就填多少~準備送入烤箱了~烤箱記的先預熱哦~上200度下200度~約烤10~12分鐘
  • 9底部狀~烤至底部焦糖色即可出爐~

小撇步

PS:1.底部奶油塗越厚,越好吃
2.蔥花可先洗好,切好蔥花讓他風乾
3.烤好成品底部要略焦糖色才會香脆

2017/04/20 發表 760 瀏覽

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