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Sunny 的實驗廚房
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吐司版酥脆葱ㄚ胖

吐司版酥脆葱ㄚ胖

描述

要帶出門野餐必注意的就是,所用食材要耐放、乾爽,所以就來ㄧ道簡易版的''偽''蔥丫胖,簡單又好吃,有個重點就是麵包底要塗上奶油,多少就自己斟酌了⋯ps:但塗越厚就越好吃啦~

94 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 吐司去邊,對半切

    吐司去邊,對半切

  • 用湯匙將每片吐司中間压一個凹槽,方便等下填蔥花餡跟定型

    用湯匙將每片吐司中間压一個凹槽,方便等下填花餡跟定型

  • 中間壓凹處壓的範圍越大,可填入蔥花餡可裝更多

    中間壓凹處壓的範圍越大,可填入花餡可裝更多

  • 重點來了~將吐司翻背面,這是凹槽後面的底喔~將底部塗上厚厚的奶油(可先將奶油溶化),塗越多越香越酥脆,就看自己喜愛了~我只塗適中因我怕胖~哈哈

    重點來了~將吐司翻背面,這是凹槽後面的底喔~將底部塗上厚厚的奶油(可先將奶油溶化),塗越多越香越酥脆,就看自己喜愛了~我只塗適中因我怕胖~哈哈

  • 將吐司移至烤盤,翻回凹槽面,表面塗上蛋液,也可不塗,看個人喜好,反正蛋打了蔥花餡只用一些些而以,就塗吧~

    將吐司移至烤盤,翻回凹槽面,表面塗上蛋液,也可不塗,看個人喜好,反正蛋打了花餡只用一些些而以,就塗吧~

  • 處理蔥花餡摟~蔥花先倒一點點油拌一下(拌豬油最香了),增加香氣、也要隔離等下要拌入的鹽,蔥花才不會出水,拌油後加入少許塩、白胡椒粉,少許蛋液拌勻,準備填餡了~

    處理花餡摟~花先倒一點點油拌一下(拌豬油最香了),增加香氣、也要隔離等下要拌入的鹽,花才不會出水,拌油後加入少許塩、白胡椒粉,少許蛋液拌勻,準備填餡了~

  • 將蔥花填入凹槽處,要吃多少就填多少~準備送入烤箱了~烤箱記的先預熱哦~上200度下200度~約烤10~12分鐘

    花填入凹槽處,要吃多少就填多少~準備送入烤箱了~烤箱記的先預熱哦~上200度下200度~約烤10~12分鐘

  • 底部狀~烤至底部焦糖色即可出爐~

    底部狀~烤至底部焦糖色即可出爐~

小撇步

PS:1.底部奶油塗越厚,越好吃
2.蔥花可先洗好,切好蔥花讓他風乾
3.烤好成品底部要略焦糖色才會香脆

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Sunny 的實驗廚房 10 食譜 18 粉絲

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