胡蘿蔔葉烘蛋
描述
紅蘿蔔葉含有豐富的維他命、熱量及礦物質，且還帶有特殊香氣， 可以算是一種食用蔬菜，但往往都被丟棄不用，好可惜。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~ ～ ～
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步驟
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當露水被晨光給帶走的當下後，拔蘿蔔！拔蘿蔔！😜 鮮採的蘿蔔葉實在太多了，只有先做最簡易又快速的美食囉！
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蘿蔔葉有驚人的營養素，我只取葉子末端的翠綠嫩葉來烘蛋。 打上蛋加入少許鹽巴，並加入少水攪拌混合，有加水攪拌的蛋，煎出來會比較軟嫩喔！
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鍋中放入少許的橄欖後，倒入蛋液用小火並蓋上鍋蓋烘蛋，
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烘焙到2面金黃，香香又營養的胡蘿蔔葉烘蛋，就可輕鬆上桌囉！
小撇步
💖大家都知道蘿蔔好吃，但蘿蔔精華在莖葉皮，卻少有人知道蘿蔔葉對健康也是很有益處的。事實上，蘿蔔葉富含了豐富的維他命、熱量及礦物質，無論是快炒、打汁或醃漬成泡菜，味道都非常好。蘿蔔葉其所含的維生素 A是肝臟及鰻魚的3倍、維生素 B1 比含量豐富的豆鼓還多6成、維生素 B2是牛乳的2倍、維生素 C橘子的2倍半…蘿蔔葉有說不盡的驚人的營養素，當然不可浪費！
