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3 人跟著做 Thumb 62ea3157805eb909 Default avatar Picture?width=100&height=100

寫食譜,只是給自己記得我做過什麼料理,避免忘了⋯寫了才知道,別人連步驟都拍照片太厲害了!我都沒時間欸~而且手又濕,好難拍

時間
5 分鐘
食材
韭菜花
1把
豆豉
兩大匙
絞肉
一盒或半斤
蔥薑末
各一大匙
辣椒末
適量
米酒
適量
  • 1
    韭菜花切碎備用,因為待會不會拌炒很久,所以切細一點比較容易熟。 豆豉泡水去鹹味
  • 2
    起油鍋,下蔥薑末炒香後,放入絞肉拌炒,嗆一點米酒去腥。 (嗜辣者可在下薑蒜末時一起放辣椒,我則是為了配色,跟韭菜花一起下)
  • 3
    絞肉炒熟後,倒入豆豉(泡豆豉的水不要)拌炒,再加一點點水讓味道可以進絞肉裡。
  • 4
    鍋中的水煮快乾後,倒入韭菜花拌炒大約10-15秒,香味有出來就可以關火了。 沒有炒很久的韭菜花,爽脆香,真的很下飯啊!
小撇步

沒有炒很久的韭菜花,爽脆香,真的很下飯啊!

2017/04/20 發表 5,493 瀏覽
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