『酒漬蔓越梅奶酥醬』簡單三步驟就可以完成

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奶酥醬的準備材料只有四種,既輕鬆又簡單,自己做的也不會添加防腐劑或是一些有的沒的化學材料,加入浸漬於蘭姆酒後的酒漬蔓越梅,經過烘烤,吃起來甜甜酸酸的,又有酥酥的特殊口感,風味真的超級棒呢!

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/Rf9Nb
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份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
酒漬蔓越梅
蔓越梅
30g
蘭姆酒
30g
奶酥
發酵奶油
70g
糖粉
40g
全脂奶粉
80g
煉奶
15g
  • 1
    將蔓越梅浸漬於蘭姆酒中,至少泡3個小時以上喔,泡得越久,蔓越梅會越柔軟,酒香會越濃醇喔!
  • 2
    奶油放於室溫軟化後(不要加熱融化成液狀喔!),將所有材料加入後,搓揉均勻,成糰狀。
  • 3
    將浸漬好的蔓越梅放入,搓揉均勻,就完成了喔。
贊助
小撇步

沒有發酵奶油,也可以用無鹽奶油取代喔!

2017/04/19 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問做好可以放多久?是冷藏保存嗎

a year ago
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作者回應

密封冷藏,至少可以放一星期喔!

a year ago
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奶油不小心隔水加熱了怎辦

a year ago
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作者回應

可以試試再冰回冰箱,應該會再變固體喔!

a year ago
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請問這個奶酥酱怎樣搭配用?

a year ago
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作者回應

奶酥醬可以直接塗抹在吐司上烘烤,或是當做餡料,做夾餡麵包,也可以包在饅頭裡喔!

a year ago