8鐘元氣早餐--奶油蒜香番茄法式吐司


Shiroppy
8 食譜 13 粉絲
限12字

簡單快速又很好吃! 羅勒, 番茄跟法式吐司實在是太搭了, 大家一起試試看吧

份量
1 人份

食材

1片
4顆
兩瓣葉子
10g
2茶匙
1顆
1瓣
適量
  • 打一顆蛋, 加兩茶匙的糖, 攪拌均勻

    打一顆蛋, 加兩茶匙的糖, 攪拌均勻

  • 將吐司浸泡, 等待吐司吸收蛋汁的空檔時先將每顆小番茄切半, 兩片羅勒葉子切碎, 一瓣大蒜切片, 備完料時再將吐司翻另一面浸泡

    將吐司浸泡, 等待吐司吸收蛋汁的空檔時先將每顆小番茄切半, 兩片羅勒葉子切碎, 一瓣大蒜切片, 備完料時再將吐司翻另一面浸泡

  • 開中小火, 將10g左右的奶油丟到鍋子裡熔

    開中小火, 將10g左右的奶油丟到鍋子裡熔

  • 奶油全熔時, 將兩面都浸泡差不多的吐司丟進鍋裡, 大約過一兩分鐘看一下底部那一面, 一點點微焦時就可翻面

    奶油全熔時, 將兩面都浸泡差不多的吐司丟進鍋裡, 大約過一兩分鐘看一下底部那一面, 一點點微焦時就可翻面

  • 兩面都呈現微焦狀態時就可以起鍋, 吐司兩面可以用吸油的紙巾稍微吸一下

    兩面都呈現微焦狀態時就可以起鍋, 吐司兩面可以用吸油的紙巾稍微吸一下

  • 這時將切片的大蒜丟進鍋裡煎, 直到微焦時起鍋, 一樣用紙巾稍微吸一下油

    這時將切片的大蒜丟進鍋裡煎, 直到微焦時起鍋, 一樣用紙巾稍微吸一下油

  • 將吐司切成三等份,  均勻鋪上大蒜

    將吐司切成三等份, 均勻鋪上大蒜

  • 之後放上切片小番茄, 滴幾滴橄欖油在番茄上, 再放上切碎的羅勒, 假如有巴西里粉的話, 最後可以平均撒上一些巴西里

    之後放上切片小番茄, 滴幾滴橄欖油在番茄上, 再放上切碎的羅勒, 假如有巴西里粉的話, 最後可以平均撒上一些巴西里

  • 美味元氣早餐完成了!

    美味元氣早餐完成了!

小撇步

放小番茄前可以用手指輕壓要擺放的位子, 讓法式吐司微凹, 小番茄就可以穩穩地站立不會滾下來了

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