8鐘元氣早餐--奶油蒜香番茄法式吐司
描述
簡單快速又很好吃! 羅勒, 番茄跟法式吐司實在是太搭了, 大家一起試試看吧
份量
1
人份
步驟
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打一顆蛋, 加兩茶匙的糖, 攪拌均勻
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將吐司浸泡, 等待吐司吸收蛋汁的空檔時先將每顆小番茄切半, 兩片羅勒葉子切碎, 一瓣大蒜切片, 備完料時再將吐司翻另一面浸泡
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開中小火, 將10g左右的奶油丟到鍋子裡熔
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奶油全熔時, 將兩面都浸泡差不多的吐司丟進鍋裡, 大約過一兩分鐘看一下底部那一面, 一點點微焦時就可翻面
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兩面都呈現微焦狀態時就可以起鍋, 吐司兩面可以用吸油的紙巾稍微吸一下
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這時將切片的大蒜丟進鍋裡煎, 直到微焦時起鍋, 一樣用紙巾稍微吸一下油
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將吐司切成三等份, 均勻鋪上大蒜
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美味元氣早餐完成了!
小撇步
放小番茄前可以用手指輕壓要擺放的位子, 讓法式吐司微凹, 小番茄就可以穩穩地站立不會滾下來了
