元氣早餐~火腿起士蛋乳酪餅
早餐是一天活力的來源，所以不但一定要吃，還要吃得豐富，吃得好！偶爾變化一下口味，用一片高鈣乳酪餅來取代一片吐司，讓早餐不但份量剛剛好，外酥內軟的餅皮更讓口感加分，香氣和味道更是十足讓人無法抗拒唷！
食材
澳洲高鈣乳酪餅
1片
白吐司
1片
蛋
1個
三明治火腿片
1片
起士
1片
花生醬
1大匙
小黃瓜絲
適量
五月花廚房紙巾
1張
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1準備工作：火腿和蛋煎熟，小黃瓜剉絲，吐司略烤後塗上花生醬再擺上火腿片、起士片和小黃瓜絲備用。 -
2不沾鍋熱鍋後，不加油，小火，直接放上一片澳洲高鈣乳酪餅
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3用夾子輕輕掀起一角看顏色略呈金黃，中央稍微隆起即可翻面再煎至金黃
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4在煎好的乳酪餅上直接放上荷包蛋
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5荷包蛋上再擺上步驟一準備好的吐司
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6用鏟子將整份早餐鏟起，再以夾子輔助對折成三角形
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7趁熱享用
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8【後記】我使用的是插電式的不沾鍋，使用完畢後先別關上電源，只要倒入少許開水繼續加熱至沸騰
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9再用夾子夾張五月花廚房紙巾輕輕吸取鍋底水份，一邊輕柔滑動清潔鍋面
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10水份完全蒸發完畢後，鍋子也清潔好囉！完全不用水洗！這時再記得關上電源，拔掉插頭唷！
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