提拉米蘇法式吐司罐(吐司版罐子蛋糕)

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時下流行的罐子蛋糕,今天用全家的超綿鮮奶吐司也能輕鬆完成。迷人又浪漫的提拉米蘇風味,在春日的野餐派對裡,肯定大受歡迎。運用家中的玻璃保鮮罐或保鮮盒當容器,方便又環保。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

全家超綿鮮奶吐司 2包(4片)
雞蛋 1個
鮮奶 80cc
細砂糖 20克
咖啡粉(可含糖任一沖泡咖啡) 10克
奶油 適量
馬茲卡彭起司 500克
鮮奶油 200ml
糖粉 40克
可可粉 適量
  • 1食材大集合。
  • 2製作咖啡蛋液:將咖啡粉倒入鮮奶中,小火加熱至溶解即可熄火「放涼」待用。
  • 3將雞蛋打散至均勻起泡微泛白即可。
  • 4加入剛剛煮好且放涼的咖啡牛奶,以及細砂糖20克混合均勻。咖啡蛋液製作完成。
  • 5吐司去邊,每片等分成16塊。這次選用的是全家超綿鮮奶吐司,稍有厚度。
  • 6將等分好的吐司,快速沾取適量咖啡蛋液後,靜置一旁。(速度要快,不沾太久或太多,每面都沾到即可,因為不希望口感太濕潤,而且等一下入鍋不好煎)
  • 7適量奶油以小火融化後,放入吐司塊,以小火慢煎至兩面微焦香即可取出,放涼待用。(約4分鐘,翻面標準:可輕易夾起或鏟起,不會黏鍋)可置於吸油紙巾上稍微吸油。
  • 8糖粉過篩備用。
  • 9馬茲卡彭起司用打蛋器稍微打散。
  • 10鮮奶油打發至攪拌棒提起時不會馬上滴落即可(打發期間分3次加入糖粉打勻)。
  • 11將打發鮮奶油分次加入馬茲卡彭起司,以刮刀用切拌方式拌勻。
  • 12準備罐子或保鮮盒,依序疊上吐司塊、起司和鮮奶油的混合,接著灑上適量過篩可可粉,之後重覆此順序至裝滿即可。
  • 13美味的提拉米蘇風味罐子蛋糕完成了!記得外出要攜帶小湯匙與叉子(叉吐司用)同行喔!

小撇步

1.這是款簡易版的提拉米蘇,適合大人小孩一起動手喔!

2017/04/18 發表 2,298 瀏覽

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