提拉米蘇法式吐司罐(吐司版罐子蛋糕)
份量
時間
食材
步驟
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食材大集合。
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製作咖啡蛋液:將咖啡粉倒入鮮奶中,小火加熱至溶解即可熄火「放涼」待用。
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將雞蛋打散至均勻起泡微泛白即可。
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加入剛剛煮好且放涼的咖啡牛奶,以及細砂糖20克混合均勻。咖啡蛋液製作完成。
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吐司去邊,每片等分成16塊。這次選用的是全家超綿鮮奶吐司,稍有厚度。
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將等分好的吐司,快速沾取適量咖啡蛋液後,靜置一旁。(速度要快,不沾太久或太多,每面都沾到即可,因為不希望口感太濕潤,而且等一下入鍋不好煎)
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適量奶油以小火融化後,放入吐司塊,以小火慢煎至兩面微焦香即可取出,放涼待用。(約4分鐘,翻面標準:可輕易夾起或鏟起,不會黏鍋)可置於吸油紙巾上稍微吸油。
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糖粉過篩備用。
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馬茲卡彭起司用打蛋器稍微打散。
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鮮奶油打發至攪拌棒提起時不會馬上滴落即可(打發期間分3次加入糖粉打勻)。
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將打發鮮奶油分次加入馬茲卡彭起司,以刮刀用切拌方式拌勻。
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準備罐子或保鮮盒,依序疊上吐司塊、起司和鮮奶油的混合,接著灑上適量過篩可可粉,之後重覆此順序至裝滿即可。
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美味的提拉米蘇風味罐子蛋糕完成了!記得外出要攜帶小湯匙與叉子(叉吐司用)同行喔!
小撇步
1.這是款簡易版的提拉米蘇,適合大人小孩一起動手喔!