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[嫩蛋蘑菇番茄蓋飯]懶人料理

[嫩蛋蘑菇番茄蓋飯]懶人料理

描述

一個人的餐食簡單料理但不隨便,賞心悅目食慾就來,雖然有菜無肉,但入口清爽舒服!這道蓋飯食材以蔬菜為主,用洋蔥及蘑菇的甜鮮味,配柴魚醬油提味,最後加滑嫩蛋汁,讓清淡蔬食不論是味道或口感大大提升。
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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蘑菇、豆皮切片,小番茄對半切,洋蔥切條。雞蛋在碗裡打散攪勻,並加入少許鮮奶油。

    蘑菇、豆皮切片,小番茄對半切,洋蔥切條。雞蛋在碗裡打散攪勻,並加入少許鮮奶油。

  • 熱鍋溫油,放洋蔥炒軟,加蘑菇、豆皮、番茄及調味料略炒後,倒入100cc水煮入味。

    熱鍋溫油,放洋蔥炒軟,加蘑菇、豆皮、番茄及調味料略炒後,倒入100cc水煮入味。

  • 將蛋液平均倒入鍋內,以筷子在鍋中畫圈方式至蛋液6分熟。

    將蛋液平均倒入鍋內,以筷子在鍋中畫圈方式至蛋液6分熟。

  • 最後倒到白飯上,灑上香菜末即可。

    最後倒到白飯上,灑上香菜末即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,309 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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