乙258蔡禾銘 13 食譜 0 粉絲 追蹤 家常燒豆腐 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 豆腐 1塊 辣椒片 3片 蒜頭碎 5克 醬油膏 適量 糖 適量 水 30CC 步驟 豆腐切塊後以沙拉油煎上色。 雙面煎焦黃後豆腐比較香。 將煎好的豆腐取出備用。 以同一個鍋子炒香蔥段。 再加入醬油膏。 接著下糖拌炒。 接著下水,以及豆腐燒製入味。 完成。 小撇步 1.豆腐可以選擇雞蛋豆腐味道比較香。 2.豆腐煎久一點比較不容易破。 3.選擇醬油膏的好處比較不會死鹹,本身也有澱粉所以燒起來不用勾芡。 249 瀏覽 2017/04/15 發表