香草餡奶油泡芙
描述
西餐丙級檢定
香草餡奶油泡芙301-D4
食材
步驟
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先將香草泡芙餡A的部份混合並以小火慢慢的加熱至煮沸的狀態
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將拌均好的香草泡芙餡B的加入煮沸中的香草泡芙餡A，攪拌
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先將泡芙體A的部份以小火慢慢的加熱至煮沸且奶油已溶化後再加入泡芙體B的部份並快速的拌均至成團，再加入雞蛋拌均勻
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裝入擠花袋裡
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擠在鐵盤上鐵盤上要抹油
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烤箱約180度 烤至成型上色
一起做
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