舒芙蕾歐姆蛋 Le Creuset 107 食譜 1,041 粉絲 追蹤 146 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 6個（蛋黃蛋白分開） 鮮奶油 80ml 海鹽＋黑胡椒 適量 橄欖油 2茶匙 蘆筍 （刨成長條片狀） 100G 帕瑪森乾酪 適量 生菜葉 適量 黑胡椒 適量 適量 初榨橄欖油 適量 適量 陳年醋 適量 適量 步驟 將蛋黃，鮮奶油，鹽和胡椒粉在一個大碗裡充分混合。 蛋白在一個單乾淨的大碗中打至峰挺，輕輕拌入蛋黃汁液中。 在18公分的平底鍋中，將橄欖油以中火加熱，把刨成片的蘆筍鋪在鍋子底部，倒入蛋液，煎3-5分鐘直到歐姆蛋膨漲，底部呈現金黃色澤。 食用時，可以對折或金黃底部朝上，灑上帕瑪森乾酪，黑胡椒，淋適量特級初榨橄欖油與陳年醋，搭配生菜一起食用。 5,643 瀏覽 2017/04/12 發表
伊的親子早餐日記
