舒芙蕾歐姆蛋

Le Creuset
107 食譜 1,041 粉絲

份量

3 人份

食材

步驟

  • 將蛋黃,鮮奶油,鹽和胡椒粉在一個大碗裡充分混合。

  • 蛋白在一個單乾淨的大碗中打至峰挺,輕輕拌入蛋黃汁液中。

  • 在18公分的平底鍋中,將橄欖油以中火加熱,把刨成片的蘆筍鋪在鍋子底部,倒入蛋液,煎3-5分鐘直到歐姆蛋膨漲,底部呈現金黃色澤。

  • 食用時,可以對折或金黃底部朝上,灑上帕瑪森乾酪,黑胡椒,淋適量特級初榨橄欖油與陳年醋,搭配生菜一起食用。

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Le Creuset 107 食譜 1,041 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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