火龍果皮的歐姆蕾蛋包

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好友寄來一箱自種的紅肉火龍果,還知道我最近常生病;特別提醒我「火龍果皮」富含-- 花青素。可以抗氧化提升免疫力喔!
這是吃火龍果的時候,內層的粉紅色果皮。超滑超Q,沒什麼味道,配什麼都適用。就當蒟蒻條用就好。
這個我是切成泥,包在歐姆蛋中,配色還不賴啊😆

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
火龍果皮
20g
雞蛋
一顆
鮮奶油
10ml
牛奶
1 T
洋蔥
適量
  • 1
    我是用刀削外層皮之後,撥開粉紅色的皮,取出部分切條可以涼拌,剩下邊邊角角我切成泥狀
  • 2
    大概要備的料是這樣,先調一點糖跟鹽
  • 3
    奶油炒比較香,炒香洋蔥之後放果皮的泥
  • 4
    蛋液混合鮮奶油跟牛奶,分次加入鍋中;筷子要攪,等蛋半成型的時候攪在一起;再倒蛋液。重複幾次。
  • 5
    我沒廚藝,沒有美美蛋包外表,不過自己吃配色好看,火龍果泥讓歐姆蕾內部更滑順。 上桌囉
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小撇步

果皮真的很滑,火龍果皮的汁會染色衣服,削皮要小心手跟衣物

2017/06/18 發表 1,130 瀏覽
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你老公好幸苦

a year ago