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辣瓣豬肉豆漿鍋

辣瓣豬肉豆漿鍋

描述

豆漿湯頭濃醇香, 豆瓣炒料風味佳, 兩者合一更豐富味蕾層次, 十分合拍!

87 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切絲; 鴻喜菇及金針菇去除底部剝散; 美生菜切小塊

    洋蔥切絲; 鴻喜菇及金針菇去除底部剝散; 美生菜切小塊

  • 取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 中火炒至呈透狀

    取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 中火炒至呈透狀

  • 加入辣豆瓣、清酒炒勻炒香

    加入辣豆瓣、清酒炒勻炒香

  • 加入豬肉片炒熟後盛出

    加入豬肉片炒熟後盛出

  • 續原鍋, 加入清水、豆漿粉 (或無糖豆漿)改轉大火煮勻煮滾

    續原鍋, 加入清水、豆漿粉 (或無糖豆漿)改轉大火煮勻煮滾

  • 加入喜歡的食材煮熟, 倒回作法4的豬肉片即完成

    加入喜歡的食材煮熟, 倒回作法4的豬肉片即完成

  • 搭配麵條或米飯都很讚!

    搭配麵條或米飯都很讚!

小撇步

※ 湯底【清水+豆漿粉】可用【無糖豆漿+清水1:1】代替
※ 不敢吃辣的朋友, 可將辣豆瓣改成味噌也很對味
※ 沖泡營養豆漿穀粉有興趣的朋友可連結 http://www.herbfood.com.tw/

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