豆包燒嫩雞
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有 2 人跟著做
好吃的豆包煸香後更能吸滿雞肉香氣
搭配軟嫩雞肉與爽口杏鮑菇
就是一道秒殺白飯的家常菜喔
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
2隻
白豆包
5片
杏鮑菇
3枝
蔥花
少許
調味料
醬油
1大匙
蠔油
1/2大匙
細砂糖
1小匙
香油
少許
-
1豆包撕成長條狀 鍋中倒入適量沙拉油將豆包小火煎至金黃呈香酥狀起鍋備用 -
2鍋中不須加任何油質將去骨雞腿切塊後放入鍋中 雞皮朝下先煸出雞油~經過加熱就可以逼出雞皮的油脂囉 再翻面炒至7分熟
-
3將步驟1倒入一起翻炒
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4再將已切滾刀塊杏鮑菇倒入加入所有調味料及半杯水燜煮一下約3分鐘 起鍋前撒上蔥花淋些香油完成
小撇步
乾煎豆包時可以加入適量醬油可讓豆包香氣更提升喔
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