多汁的香煎蒜味香腸

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本身是個0廚藝的新手,從餐食課程學來的完美秘技!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蒜味香腸 5條
50cc
廚房用油 15cc
  • 1香腸一定要先等它解凍完成
  • 2冷鍋放入香腸,50cc的冷水,加上15cc(1大湯匙)的一般廚房用油。 開中大火讓水沸騰,水沸騰後轉中小火慢慢煎煮。 邊煎邊翻面直到整個肉轉白色,筷子可以穿透。
  • 3煎至鍋中水都揮發了,再煎一下子幫香腸上色,就大功告成呦👏
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小撇步

香腸一定要解凍後才開始煎

2017/04/12 發表 3,115 瀏覽

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討論共 2 則

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您好唷我也是個超級新手🤣
想請問冷水+冷油是一起倒入鍋中嗎?
這樣加熱後油不會噴嗎?🤔🤔🤔

7 months ago
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作者回應

你好~
冷水+冷油一起放入鍋中,讓他滾了之後煎煮香腸,再轉中小火煎煮,比較不會燒焦呦~~
(因為通常只用油,很容易黏住就燒焦了☺️)

還好 稍微噴一點點,要小心就好呦

7 months ago
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好厲害喔!學起來!我每次煎都會有點焦…

7 months ago
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作者回應

這樣煎起來真的不太會燒焦又上色美味呦😋😋😋

7 months ago