簡單美味。家常雞汁燉豆腐
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愛吃豆腐成痴的我😋今天跟北京朋友學了一道家常燉豆腐，真的是簡單又好吃～
食材
豆腐
兩塊
鹽巴
少許
雞蛋
兩顆
麵粉
適量
蔥花
半根
高湯
約300ml
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1豆腐切塊，撒上少許鹽巴醃約10分鐘。 豆腐沾上蛋液後裹上麵粉，油炸至金黃色。（怕太油，用半煎炸的方式） 盛出豆腐放在盤子餐巾紙上吸油 -
2炒香蔥花，加入豆腐拌炒，倒入高湯（蓋過豆腐的高度）。
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3大火煮至收汁
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4完成～ （配豆腐我完全可以吃超多飯😝感覺也很適合帶便當呢）
小撇步
湯汁的多少可依個人喜好～煮成湯湯的也ok