簡單美味。家常雞汁燉豆腐


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愛吃豆腐成痴的我😋今天跟北京朋友學了一道家常燉豆腐,真的是簡單又好吃~

食材
豆腐
兩塊
鹽巴
少許
雞蛋
兩顆
麵粉
適量
蔥花
半根
高湯
約300ml
  • 1
    豆腐切塊,撒上少許鹽巴醃約10分鐘。 豆腐沾上蛋液後裹上麵粉,油炸至金黃色。(怕太油,用半煎炸的方式) 盛出豆腐放在盤子餐巾紙上吸油
  • 2
    炒香蔥花,加入豆腐拌炒,倒入高湯(蓋過豆腐的高度)。
  • 3
    大火煮至收汁
  • 4
    完成~ (配豆腐我完全可以吃超多飯😝感覺也很適合帶便當呢)
小撇步

湯汁的多少可依個人喜好~煮成湯湯的也ok

2017/04/12 發表 963 瀏覽
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