牛油曲奇 鬆化曲奇 入口即化 咖啡曲奇

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一次做好粉團,一半做牛油曲奇,一半做咖啡曲奇,30分鐘做好,簡單好吃😋
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份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 160g
粟粉 40g
牛油 200g
糖霜 40g
咖啡溶液 (一半粉團用) 15g
  • 1預熱焗爐, 170度15分鐘 糖霜及牛油 打發成軟身
  • 2篩入低筋粉及粟粉
  • 3攪拌均勻
  • 4唧花,170度焗12-15分鐘
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小撇步

想曲奇更口感更鬆,粟粉及低筋粉比例可改成粟粉25%、低筋粉75%

2017/04/27 發表 1,423 瀏覽

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