【小雨食堂】番茄炒蛋

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相當家常的便當菜,便宜好吃!

食材

食材
牛番茄 3顆
雞蛋 2顆
蒜末 適量
薑末 適量
調味料
鹽或鮮味炒手 2茶匙
1茶匙
  • 1 牛番茄背面劃十字,放入滾水燙過去皮
  • 2 起油鍋,加入蒜末跟蔥末
  • 3 牛番茄切塊,下鍋拌炒
  • 4 雞蛋打成蛋液,慢慢倒入蛋汁,稍微攪拌一下,然後等蛋液凝固
  • 5 蛋液凝固一半之後,再翻炒一下,加入調味料即可盛盤
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小撇步

盛盤前加上蔥花會更漂亮,但雪倫沒有很喜歡吃蔥...所以非必要就會省略。

2012/05/06 發表 9,683 瀏覽

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討論共 4 則

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食材寫薑末,可是作法寫蔥末...??

4 年前
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我是用鮮味炒手代替~並且我個人口味比較重,可以依個人口味調整喔^^

5 年前
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2 茶匙的盐,会不会太咸?

5 年前
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我先炒蛋 推到一邊 鍋子稍斜 爆香蔥段放番茄塊 稍拌炒 加少許水 煮滾 調味 把蛋推進來拌勻 (我喜歡炒成稍焦黃的蛋)

5 年前