阿軒食譜 32 食譜 98 粉絲 追蹤 【小雨食堂】醬爆雞丁 描述 第一次做...還算好吃^^ 178 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 食材 雞胸肉 1盒 小黃瓜 2條 洋蔥 半顆 蔥 1枝 蒜末 適量 醃料 雞蛋 1顆 太白粉 適量 米酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 調味料 甜麵醬 2匙 醬油 3匙 糖 適量 步驟 雞胸肉切丁,放入醃料抓一抓,醃15分鐘 小黃瓜洗淨,滾刀 青蔥洗淨,切段 洋蔥切片 蒜頭切末 起油鍋,洋蔥、蒜末先下鍋 再加入雞丁,兩面炒至白色 加入甜麵醬、醬油拌炒,讓雞丁上色 加入小黃瓜、青蔥拌炒,悶一分鐘即可起鍋 小撇步 1.小黃瓜挑選表面越多顆粒越新鮮 2.甜麵醬要炒過比較不會苦澀 3.有的人的作法是雞丁會先過油,但由於雪倫不太愛吃油炸的,所以省略。 8,877 瀏覽 2012/05/06 發表