【小雨食堂】醬爆雞丁


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第一次做...還算好吃^^

食材
食材
雞胸肉
1盒
小黃瓜
2條
洋蔥
半顆
1枝
蒜末
適量
醃料
雞蛋
1顆
太白粉
適量
米酒
適量
適量
胡椒粉
適量
調味料
甜麵醬
2匙
醬油
3匙
適量
  • 1
    雞胸肉切丁,放入醃料抓一抓,醃15分鐘
  • 2
    小黃瓜洗淨,滾刀 青蔥洗淨,切段 洋蔥切片 蒜頭切末
  • 3
    起油鍋,洋蔥、蒜末先下鍋
  • 4
    再加入雞丁,兩面炒至白色
  • 5
    加入甜麵醬、醬油拌炒,讓雞丁上色
  • 6
    加入小黃瓜、青蔥拌炒,悶一分鐘即可起鍋
小撇步

1.小黃瓜挑選表面越多顆粒越新鮮
2.甜麵醬要炒過比較不會苦澀
3.有的人的作法是雞丁會先過油,但由於雪倫不太愛吃油炸的,所以省略。

2012/05/06 發表 7,926 瀏覽
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