【小雨食堂】醬爆雞丁

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第一次做...還算好吃^^

食材

食材
雞胸肉 1盒
小黃瓜 2條
洋蔥 半顆
1枝
蒜末 適量
醃料
雞蛋 1顆
太白粉 適量
米酒 適量
適量
胡椒粉 適量
調味料
甜麵醬 2匙
醬油 3匙
適量
  • 1 雞胸肉切丁,放入醃料抓一抓,醃15分鐘
  • 2 小黃瓜洗淨,滾刀 青蔥洗淨,切段 洋蔥切片 蒜頭切末
  • 3 起油鍋,洋蔥、蒜末先下鍋
  • 4 再加入雞丁,兩面炒至白色
  • 5 加入甜麵醬、醬油拌炒,讓雞丁上色
  • 6 加入小黃瓜、青蔥拌炒,悶一分鐘即可起鍋
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小撇步

1.小黃瓜挑選表面越多顆粒越新鮮
2.甜麵醬要炒過比較不會苦澀
3.有的人的作法是雞丁會先過油,但由於雪倫不太愛吃油炸的,所以省略。

2012/05/06 發表 7,773 瀏覽

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