蜜汁烤雞翅 * 一道0失敗的好吃零嘴

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簡單的醃製 一樣可以烤出跟外面賣的一樣好吃。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

小雞腿 10支
蒜頭 3-4辦切末
薑片 小塊切片
米酒 2大匙
醬油 2大匙
白胡椒粉 一小茶匙
法式香草風味料 一小茶匙
2小茶匙
香油 少許
蜜汁醬調製
少許
蒜頭 少許切末
醬油膏 少許(增色用)
青蔥 少許切末
  • 1買回來的小雞腿 先洗淨後 加入2-3匙醬油 跟 少許米酒 2-3匙 蒜頭切末 白胡椒粉 法式香草風味料 糖 香油 一起醃製 攪拌均勻好 防置4-5小時即可。(隔夜會更入味)
  • 2接著在烤盤鋪好鋁箔紙 在鋁箔紙塗上一層沙拉油 以防止雞腿烤時不會沾黏在鋁箔紙上 將烤箱預熱10分鐘 上下火200度 烤20分鐘後 再取出 塗上一層蜜汁醬 再放回烤箱烤5分鐘 即完成。
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小撇步

蜜汁醬 我用隨手可得的
糖(或冰糖)、 蒜、 醬油膏 、細蔥末 代替!
一樣可以增加外層甜甜的味道喔!

2017/04/11 發表 2,018 瀏覽

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