百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Emma
Emma
517 食譜 1,129 粉絲

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

馬鈴薯燉肉是一道普通的家常料理。材料、步驟都很簡單但卻是相當的下飯。

116 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備妥材料

    備妥材料

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切滾刀塊、肉切塊、蔥切長段。

    馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切滾刀塊、肉切塊、蔥切長段。

  • 先將馬鈴薯、紅蘿蔔用中小火煎至表面微焦撈起

    先將馬鈴薯、紅蘿蔔用中小火煎至表面微焦撈起

  • 下蔥段和蒜頭爆香再下五花肉塊、辣椒，拌炒到肉的表面上色後，倒入剛剛盛起的紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊一起炒，由鍋邊嗆入醬油和老抽拌炒再加入開水(水量淹過食材就可)，大火煮20分即可。

    下蔥段和蒜頭爆香再下五花肉塊、辣椒，拌炒到肉的表面上色後，倒入剛剛盛起的紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊一起炒，由鍋邊嗆入醬油和老抽拌炒再加入開水(水量淹過食材就可)，大火煮20分即可。

小撇步

馬鈴薯和紅蘿蔔先入鍋油炸封住表皮再和其他食材一起燉煮馬鈴薯就不會因長時間燉煮而化掉

4,026 瀏覽
avatar
Emma 517 食譜 1,129 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 陳裘裘
    陳裘裘

    老抽是什麼呀？😱

    Emma
    作者Emma

    老抽是深色醬油(要在傳統南北貨的商店才買得到)不會鹹,用在料理上是要讓食材上色若買不到則可用醬色(用油煮溶二砂糖,油下鍋時鍋一定要乾不然會油爆-注意安全)來取代

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 鮭魚 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 三杯雞 粽子 義大利麵 馬鈴薯 南瓜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 雞湯 湯 高麗菜 台式泡菜 餅乾 四季豆 雞肉 番茄 炒麵 地瓜 雞胸肉 茄子 早餐 蒸蛋 家常菜 糖葫蘆 娃娃菜 金針菇 豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 櫛瓜 白菜滷 炒飯 花椰菜 竹筍 打拋豬 杏鮑菇 滷肉 酸辣湯 瓜仔肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 排骨 湯麵 番茄炒蛋