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童年時期的早餐印象往往是一鍋煮得米花盡開的白粥、鹹鹹的醃菜，以及這ㄧ道蔥燒豆腐。每日透早，奶奶便起身熬煮米粥，總要煮得稠稠的，然後自玻璃罐中夾出醬菜、再煎盤豆腐淋上紅燒醬汁，就是簡單的一餐。記憶中，老人家豆腐原是煎得極好的，這才知豆腐要煎得好端靠經驗火候，豆腐也得ㄧ塊塊拭乾水份才不致因黏鍋而煎得支離破碎。如今人事已非，對奶奶的思念也僅能憑靠這道平淡卻有滋有味的家常料理，品嚐那甜蜜又感傷的無窮思念。
小撇步
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7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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