墨魚義大利麵（黃俊推薦）
描述
由於一直很愛這道
墨魚義大利麵！
去了義大利威尼斯也吃了
正宗的義大利麵
結合台式風格所創造的這道
有海鮮的鮮 有香辣的味
絕對令人驚豔!!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先我們先來煉蝦湯 作法很簡單 就是把蝦頭、蝦殼 裝在一個容器裡 再準備半碗水
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蝦頭蝦殼下去嘍 此時要開大火
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下半碗水下去 大火煮一分鐘後關火
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然後瀝掉蝦頭蝦殻及蒜末 準備好完美的蝦湯
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蛤蜊放入鍋內煮 蓋鍋蓋 若中途有開的要立即拿出放碗內
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鮮美的蛤蜊 及 蛤蜊高湯就完成了
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義大利放進去後 將蛤蜊高湯及蝦高湯倒入 蝦仁也放進去 悶煮至紅色 再放蛤蜊悶煮一下
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將蝦子及蛤蜊取出 義大利麵擺盤至中 周圍海鮮大軍圍繞四周 上面現磨綜合胡椒增添風味 完成 ！
小撇步
雖說叫墨魚義大利麵
但我沒放墨魚！
因為個人不太喜歡而已
如果喜歡的朋友
在義大利麵還沒下鍋炒時
與蒜末一同拌炒
因為它很耐煮 所以抓準時機即可另外口味吃重一點的
可以另外買墨魚汁
下個一包拌炒 口味會更讚唷
