蘿蔔卡士達泡芙
描述
1. 將泡芙的水及奶油煮沸後，倒入鹽以及過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒。
ㄒ
3. 將蛋液分次加入，拌至濃稠。
4. 表面噴水後進烤箱。
5. 內餡的牛奶加胡蘿蔔汁小火加熱至微泡關火。
6. 蛋黃加糖(75公克)攪拌至顏色變淡，加入過篩低粉及玉米粉。
7. 將煮好的牛奶倒入蛋黃糊攪拌。
8. 小夥拌煮至濃稠後覆蓋保鮮膜冷藏。
9. 填入內餡。
食材
步驟
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1. 將泡芙的水及奶油煮沸後，倒入鹽以及過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒。
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