收藏 21 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

1. 將泡芙的水及奶油煮沸後,倒入鹽以及過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒。

3. 將蛋液分次加入,拌至濃稠。
4. 表面噴水後進烤箱。
5. 內餡的牛奶加胡蘿蔔汁小火加熱至微泡關火。
6. 蛋黃加糖(75公克)攪拌至顏色變淡,加入過篩低粉及玉米粉。
7. 將煮好的牛奶倒入蛋黃糊攪拌。
8. 小夥拌煮至濃稠後覆蓋保鮮膜冷藏。
9. 填入內餡。

食材
無鹽奶油
60
100
低筋麵粉
60
150
5
牛奶
350
蛋黃
90
砂糖
90
低筋麵粉
45
玉米粉
45
無鹽奶油
15
蘿蔔汁
50
動物性鮮奶油
80
蘭姆酒
15
  • 1
    1. 將泡芙的水及奶油煮沸後,倒入鹽以及過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒。
2017/04/08 發表 291 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣