人蔘燉豬心
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偶爾燉個豬心補血補氣，材料做法單純又方便，也不需要太多時間燉煮，只要有一個電鍋就可以完成了！
份量
2
人份
食材
東洋蔘
2錢
枸杞
3錢
紅棗
10顆
豬心
1顆
鹽
適量
-
1將紅棗和枸杞用清水沖洗兩次，豬心洗乾淨切一半。 -
2將所有材料及豬心放入燉鍋，倒入開水500ml，放入電鍋，外鍋倒一杯水開始蒸。 跳起即可，放鹽調味，取出豬心切片，直接吃或沾油膏都可以。
小撇步
1. 一錢=3.75克
2. 沒有東洋蔘用西洋蔘、黨蔘也可以。
3. 人蔘避免與白蘿蔔或茶葉一起食用，不然效果會打折。
4. 人蔘有補血作用，孕婦及高血壓患者最好不要食用。