香菇豆腐煲清湯

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

牛蒡 30g
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 500g
白靈菇 45g
香菇 1朵
豆腐 60g
秋葵 5g
5g
胡椒 5g
  • 1牛蒡切片、紅蘿蔔切兩片花狀川燙擺盤備用其餘切塊、白蘿蔔切塊、秋葵川燙完再切片狀。
  • 2湯底:利用紅白蘿蔔、牛蒡、香菇、白靈菇熬煮湯底,起鍋前再將豆腐煮熟,當心豆腐易碎,用鹽、胡椒調味,最後將食材擺列整齊即可。
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2017/04/07 發表 996 瀏覽

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