珍珠洋蔥蔬菜湯
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
番茄
1顆
珍珠洋蔥
1顆
花椰菜
3朵
迷迭香
5g
月桂葉
5g
義大利香料
5g
鹽
3g
胡椒
3g
-
1蕃茄去蒂洗淨後在表皮上輕輕劃個十字，入滾水稍燙後去皮切塊，以蔬菜調理機打成泥，直接倒入蔬菜高湯中，以小火熬煮。
-
2再加入珍珠洋蔥、月桂葉、迷迭香、義大利香料以及少許鹽和胡椒粉調味，最後再加入川燙過的花椰菜擺盤即可。
