寶寶食譜【鮮蔬蕃茄燉牛肋】


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用蕃茄和洋蔥作為燉牛肋的基底總是能燉煮出濃郁湯頭和牛肋軟爛的口感,再加入青花椰菜和甜椒讓營養更均衡~
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份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
牛肋條
1條
蕃茄(切塊)
半顆
洋蔥(切丁)
約1/4顆
青花椰菜(切小朵)
適量
甜椒(切丁)
適量
蘿勒香料
適量
  • 1
    備一鍋水煮滾放入牛肋條川燙一下撈起沖冷水降溫。
  • 2
    平底鍋加一點橄欖油放入洋蔥拌炒,洋蔥炒出甜味來後放入燙過的牛肋條,把牛肋條兩面煎過(煎到稍微上色即可)。
  • 3
    把蕃茄放入並加入一點水蓋上鍋蓋用最小火燉煮(這裡燉煮30-40分鐘左右,依喜歡的軟硬度作調整。)
  • 4
    待牛肋條肉塊燉煮至軟,把青花椰菜和甜椒川燙過在加入鍋中煮一下最後撒上蘿勒香料就完成了。
小撇步

※牛肋條切塊的大小依孩子的咀嚼程度調整。
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2017/04/06 發表 4,928 瀏覽
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