豬排總匯三明治

先把豬肉里肌片加上白胡椒鹽少許和米酒一起醃漬約5分鐘,將厚片吐司兩片放入烤箱,烤成金黃色,取出備用。平底鍋倒上少許沙拉油,開小火將雞蛋煎熟取出備用。再把里肌肉片放入平底鍋,開中火煎熟後取出備用。

撕開一張保鮮模,約50公分長度,以一片吐司為底座,依序放上萵苣3片,雞蛋,番茄3片,里肌肉片,萵苣3片,最上層放上吐司一片,以保鮮模包裹全部食材起來。

用手把包裹的食材,壓密緊實,使用刀具將三明治對半切開即可以食用。