百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,660 粉絲

鹹豬肉小炒 ♥鹹豬肉變變變 2

鹹豬肉小炒 ♥鹹豬肉變變變 2

描述

用五花肉炒客家小炒太麻煩。
直接用鹹豬肉取代,剛好的豬油香氣包裹著爽口蔬菜,好吃卻不需太花費工夫!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜白切斜片,蒜葉切菱形(或切絲) ;鹹豬肉切片;芹菜撕去老筋切斜段

    白切斜片,葉切菱形(或切絲) ;鹹豬肉切片;芹菜撕去老筋切斜段

  • 少許油小火煎肉片,至出油略焦黃

    少許油小火煎肉片,至出油略焦黃

  • 下蒜片拌

    片拌

  • 改大火放入芹菜,少許水炒透芹菜

    改大火放入芹菜,少許水炒透芹菜

  • 下調味料拌炒收乾即成。 ♥ 伍斯特醬可以用黑醋加糖取代。

    下調味料拌炒收乾即成。 ♥ 伍斯特醬可以用黑醋加糖取代。

小撇步

♥ 鹹豬肉買回冷凍保存,切片炒菜或烤箱熱透直接上菜都極方便。
♥ 西芹可生食,熱透即可。
♥ 喜歡辛辣感強些,青蒜絲改起鍋前放。
♥ 西芹可改青椒、荷蘭豆、新鮮菇類。

5,260 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 家常菜 茄子 瓜仔肉 豆腐 台式泡菜 打拋豬 麻婆豆腐 番茄炒蛋 四季豆 糖醋排骨 雞湯 雞蛋豆腐 地瓜 杏鮑菇 排骨 菠菜 蒸蛋 金針菇 娃娃菜 白菜滷 番茄 香菇雞湯 炒麵 高麗菜 櫛瓜 酸辣湯 滷肉 炒飯 餅乾 蕃茄燉牛肉 湯麵 低脂高蛋白 義大利麵 鮭魚 高麗菜飯 雞胸肉 小黃瓜 花椰菜 三杯雞 南瓜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 粽子 雞肉 玉米濃湯 竹筍