鹹豬肉小炒 ♥鹹豬肉變變變 2

貪吃橘
334 食譜 1,606 粉絲

描述

用五花肉炒客家小炒太麻煩。
直接用鹹豬肉取代,剛好的豬油香氣包裹著爽口蔬菜,好吃卻不需太花費工夫!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜白切斜片,蒜葉切菱形(或切絲) ;鹹豬肉切片;芹菜撕去老筋切斜段

    蒜白切斜片,蒜葉切菱形(或切絲) ;鹹豬肉切片;芹菜撕去老筋切斜段

  • 少許油小火煎肉片,至出油略焦黃

    少許油小火煎肉片,至出油略焦黃

  • 下蒜片拌

    下蒜片拌

  • 改大火放入芹菜,少許水炒透芹菜

    改大火放入芹菜,少許水炒透芹菜

  • 下調味料拌炒收乾即成。 ♥ 伍斯特醬可以用黑醋加糖取代。

    下調味料拌炒收乾即成。 ♥ 伍斯特醬可以用黑醋加糖取代。

小撇步

♥ 鹹豬肉買回冷凍保存,切片炒菜或烤箱熱透直接上菜都極方便。
♥ 西芹可生食,熱透即可。
♥ 喜歡辛辣感強些,青蒜絲改起鍋前放。
♥ 西芹可改青椒、荷蘭豆、新鮮菇類。

4,158 瀏覽
分享至:
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,606 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

日本料理 鰻魚飯 泰式酸辣醬 油菜 巧克力蛋糕 蛋塔 粉蒸排骨 韓式料理 韓式烤肉 泡菜鍋 奶油白菜 川菜 麻婆豆腐 燒餅 甜點 蜂蜜蛋糕 豬油拌飯 麻油雞 咖哩 番茄義大利麵 壽司 蒸蛋 蛋炒飯 越南料理 紅豆紫米 榨菜 柴魚高湯 健康餐 午餐 餅乾 素食便當 檸檬塔 韓式 年菜 大阪燒 壽喜燒 饅頭 蘿蔔糕 便當 陽春麵 滷肉 羊肉 鹼粽 酸菜魚 黑糖薑茶 歐姆蛋 中式早餐 香蕉煎餅 味醂 牛排