鹹豬肉小炒 ♥鹹豬肉變變變 2 分享傳送傳送列印 貪吃橘 334 食譜 1,406 粉絲 追蹤 81 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用五花肉炒客家小炒太麻煩。 直接用鹹豬肉取代，剛好的豬油香氣包裹著爽口蔬菜，好吃卻不需太花費工夫！ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 鹹豬肉 半條 西洋芹 4梗 青蒜 1支 調味料 鹽 適量 胡椒粉 少許 醬油 1小匙 伍斯特醬 (辣醬油) 1小匙 1 蒜白切斜片，蒜葉切菱形(或切絲) ；鹹豬肉切片；芹菜撕去老筋切斜段 2 少許油小火煎肉片，至出油略焦黃 3 下蒜片拌 4 改大火放入芹菜，少許水炒透芹菜 5 下調味料拌炒收乾即成。 ♥ 伍斯特醬可以用黑醋加糖取代。 小撇步 ♥ 鹹豬肉買回冷凍保存，切片炒菜或烤箱熱透直接上菜都極方便。 ♥ 西芹可生食，熱透即可。 ♥ 喜歡辛辣感強些，青蒜絲改起鍋前放。 ♥ 西芹可改青椒、荷蘭豆、新鮮菇類。 2017/04/05 發表 2,187 瀏覽
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