经典娘惹糕之一。。。班兰杯子糕。


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班兰杯子糕

食材
普通面粉
200克
木薯粉
140克
幼糖
250克
班兰汁
700ml
白椰丝
适量
  • 1
    白椰丝加少许盐蒸5分钟备用。
  • 2
    将所有材料加入Blender搅拌至面粉无颗粒。
  • 3
    把空杯子放入蒸笼蒸5分钟,然后拿出来趁热倒入面浆(七分满)。
  • 4
    大火蒸20-30分钟(看你的杯子大小),每隔五分钟开盖然后再盖回去,熟了取出来放到完全凉了才可以脱模。
  • 5
    脱模时刮刀沾点水,糕点才不会黏刀。
  • 6
    在糕点上面放点椰丝就是美美滴杯子糕Kuih Kosui了。
2017/04/04 發表 757 瀏覽
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討論共 1 則

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普通麵粉是低筋嗎?
班蘭汁是什麼的?
謝謝

a year ago